Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернатива

Мороженое – это любимый десерт, особенно в летнее время. Несмотря на это, его не стоит кушать при ряде заболеваний, среди которых выделяют и патологии пищеварительного тракта. Многих беспокоит вопрос, можно ли есть мороженое при гастрите?

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернативаГастрит вынуждает ограничить потребление мороженого

Влияние продукта

Среди всех заболеваний желудочно-кишечного тракта патологии верхних его отделов занимают лидирующее место. Пищевод поражается реже, так как его слизистая оболочка отличается высокой устойчивостью к химическим и механическим раздражителям. Гастрит встречается в разы чаще, нежели эзофагит.

Это обусловлено тем, что желудок постоянно подвергается воздействию негативных факторов, таких как:

  • Низкие и высокие температуры. Часто люди питаются без соблюдения теплового режима продуктов и блюд. Это вызывает нарушение кровоснабжения, что является важным элементом развития воспалительного процесса.
  • Воздействие химических факторов. Большая часть продуктов содержит консерванты, ароматизаторы и красители, которые пагубно влияют на слизистую оболочку. В результате этого, она теряет защитные свойства. По этой причине, соляная кислота воздействует на глубокие слои стенки желудка. Кроме вышеперечисленных химических веществ, вред наносят также щелочи и крепкий алкоголь.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернативаКонсерванты в составе мороженого негативно воздействуют на слизистую желудка

  • Нерегулярные приемы пищи. Если человек питается без определенного режима по времени, то в желудке накапливается соляная кислота, что приводит к разрушению слизистого слоя.

В клинике гастритов принято выделять две основных формы, различие между которыми зависит от секреторной активности желудка. При повышенной кислотности развивается гиперацидная форма, а при пониженной – гипоацидная.

Мороженое – это сладость, которая может быть изготовлена из молока, ягод или фруктов. Его отличительная черта то, что оно употребляется холодным.

Принято выделять несколько разновидностей этого продукта, что обусловлено его основным компонентом. Фруктовое и ягодное мороженое называют сорбетом. Их производят с использованием соков или пюре.

При этом такие сорта холодного десерта отличаются низким уровнем калорийности.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернативаСорбет — это мороженое на основе фруктового пюре

Существует также мороженое, которое изготавливают на основе молочных сливок. Этот сорт содержит наибольшее количество жиров, но имеет самую мягкую консистенцию.

Молочное мороженое производится чаще в больших объемах крупными предприятиями. Его изготовление поставлено на конвейер, но оно существенно хуже, нежели сорбеты или сливочное. Иногда используются различные добавки, такие как шоколад, джемы, ягоды. Мороженое подается в вафельном стаканчике, на палочке или же в креманке, если его заказывать в кафе или ресторане.

Состав продукта

В зависимости от фирмы-производителя и сорта компоненты мороженого отличаются. Так, чаще всего в его состав входят:

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернативаНатуральное мороженое изготавливается на основе сливок

  • Масло сливочное или другие растительные аналоги. Для производства мороженого и кондитерских изделий широко применяется пальмовое масло. Стоит отметить тот факт, что органолептические свойства продукта, в котором использовался подобный растительный жир, будут хуже, чем у того, что со сливочным маслом.

При использовании натуральных продуктов мороженое всегда получается высококалорийное, а также будет содержать микроэлементы и витамины. Ценность заключается в том, что вся молочная продукция богата кальцием. Этот элемент необходим для нормального развития опорно-двигательной системы.

С учетом использования наполнителей, нужно аккуратно подходить к его выбору. Шоколад, орехи и ягоды, которые добавляются в продукт – сильные аллергены. С осторожностью нужно есть мороженое с орехами, так как они вызывают одно из самых тяжелых проявлений индивидуальной чувствительности, такое как анафилактический шок.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернативаОреховое мороженое может вызвать аллергическую реакцию

Можно также изготовить этот десерт в домашних условиях. Для этого необходимо смешать все компоненты и заморозить их.

Мороженое при гастрите

Существует несколько причин, почему нельзя есть мороженое при гастритах:

  • Воздействие на желудок низких температур. При воспалительном процессе необходимо обеспечить приток крови к пораженному участку. Если есть этот продукт, то такого эффекта невозможно достичь. Напротив, низкие температуры вызывают спазм сосудов, что приводит к недостаточности кровоснабжения. По сути, употребление этого продукта будет препятствовать процессу выздоровления.
  • Наличие в составе вредных химических соединений. Большинство сортов мороженого, которые продаются в магазинах, имеют в своем составе различные вещества, выполняющие роль стабилизаторов, красителей и усилителей вкуса. Они имеют синтетическое происхождение и побочные действия на организм человека. Попадание таких веществ в желудок провоцирует не только обострение или усиление проявлений симптомов, но и отравление.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернативаВ мороженое заводского производства добавляют вредные компоненты

  • Высокий процент содержания жиров. Если пломбир или другой сорт мороженого изготовлен согласно нормам, то он имеет высокий процент жирности. При всех видах гастрита и язве это оказывает большую нагрузку на пищеварительный тракт. Попадание нерасщепленных жиров в просвет 12-перстной кишки спровоцирует панкреатит, колит и другие патологии.

При обеих разновидностях патологии есть такой продукт запрещено. Мороженое при гастрите с повышенной кислотностью способствует усилению болевого синдрома и увеличению кислотного показателя, а при гипоацидном – жиры не расщепляются и вызывают нарушения со стороны других отделов ЖКТ.

В редких случаях пациентам с пониженной кислотностью допускается съесть немного подогретого нежирного мороженого, но делать это можно только с разрешения лечащего врача.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернативаПациентам с гастритом следует подогревать мороженое перед употреблением

Противопоказания

Кроме того, что мороженое нельзя есть при гастритах, оно также не рекомендуется еще при ряде заболеваний:

  • Панкреатит и холецистит. Эти патологии требуют строжайшего соблюдения диеты, которая подразумевает и отказ от мороженого. В противном случае начинается процесс некротизации поджелудочной железы или желчного пузыря. Это абсолютное показание к проведению экстренного оперативного вмешательства. Кроме этого, молочные продукты создают избыточную нагрузку на печень.
  • Непереносимость лактозы. Есть небольшой процент людей, которые не способны переваривать молочные продукты. Эта патология является врожденной и требует от пациентов полного исключения лактозы из рациона. Таких детей даже не кормят грудью.
  • Аллергия на шоколад и другие добавки. Если у человека отмечается аллергическая реакция на какой-либо компонент мороженого, то нельзя его есть. Это чревато развитием непосредственно патологического процесса. Преимущественно она проявляется в виде крапивницы или ангионевротического отека.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернативаМороженое противопоказано при ангине

  • Ангина. При наличии воспалительного процесса в горле не стоит кушать холодные продукты, так как это вызывает распространение болезни на окружающие ткани, повышение температуры и затягивание лечения. Стоит отметить, что само мороженое часто вызывает ангину.
  • Тяжелые формы гастрита. Эрозивный гастрит или рефлюкс-эзофагит трудно поддаются лечению. Они носят хронический характер и практически не заканчиваются полным выздоровлением.

При наличии объективных противопоказаний стоит ограничить употребление этого продукта, чтобы не нанести вред организму.

Альтернатива мороженому

Существует большое количество десертов, которые разрешено употреблять при гастритах, как с повышенной, так и с пониженной кислотностью. Среди них выделяют:

  • Мармелад. Для приготовления этого продукта используется желатин и натуральные соки. Они подвергаются длительной термической обработке, вследствие чего органические кислоты, которые входят в состав, разрушаются или нейтрализуются. Выбор мармелада при гастрите делается с учетом того, чтобы в нем не было химических красителей и добавок.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернативаМороженое можно заменить зефиром

  • Зефир. Преимущество этого продукта в том, что он не содержит ароматизаторов, кислот или других веществ, которые наносят вред слизистой желудка. На прилавках большой выбор, также можно покупать жевательный зефир.
  • Джемы. Они изготавливаются без использования консервантов и стабилизаторов. Такая особенность делает их практически безвредными. Натуральные джемы при гастрите допускаются есть только из груши, так как в ней содержится меньше всего кислоты.

При желании можно заменить мороженое, вышеперечисленные продукты более полезны. Кроме этого, риск усугубления состояния при их употреблении минимальный.

Мороженое при гастрите необходимо запретить. К вопросу составления рациона подходят грамотно, и нужно правильно выбрать альтернативные сладости, чтобы человек не чувствовал себя ущемленным.

Какие компоненты входят в состав мороженого, смотрите далее:

Источник: http://peptic.ru/gastrit/dieta-i-pitanie-2/mozhno-li-morozhenoe-pri-gastrite.html

Можно ли есть мороженое при гастрите желудка или нет?

Мороженое – это любимое лакомство детей и взрослых. Редко кто откажется от этого лакомства, особенно, в жаркий летний день. Однако мороженое при гастрите может привести к обострению воспалительного процесса. Поэтому к выбору лакомства, а также к тому, как часто его можно есть, необходимо подходить индивидуально.

Свойства мороженого и его состав

Мороженое – это сладкий десерт, приготовленный на основе молочных продуктов и фруктовых соков (пюре). Такое лакомство может быть приготовлено с различными добавками. Например, с шоколадом, орешками, сгущённым молоком или джемом.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернатива

Большинство сортов довольно калорийно и содержит много жиров. Существуют следующие виды мороженого:

  • Самым популярным видом является пломбир. Основа этого лакомства – сливки, поэтому продукт отличается высоким содержанием жиров. Жирность пломбира может достигать 20%.
  • Молочное также готовится на основе молочных продуктов, но оно менее жирное и, соответственно, содержит меньше калорий, жирность продукта – 3-5%.
  • Сорбет. Этот вариант не содержит в себе сливок и других молочных продуктов. Основа – фруктовые пюре и соки.
  • Фруктовый лед. Название этого десерта говорит само за себя. Как правило, это просто замороженный фруктовый сок, иногда с кусочками фруктов.
  • С содержанием растительных жиров. Это самые дешевые и менее вкусные сорта, в состав входит пальмовое масло.

Поэтому, прежде чем сказать, вреден ли десерт или полезен, необходимо ознакомиться с его составом. Чем меньше в лакомстве искусственных добавок, тем более полезен этот продукт. Впрочем, натуральный пломбир нельзя отнести к продуктам здорового питания, так как он содержит много животных жиров.

Читайте также:  Синдром раздраженного кишечника: симптомы и лечение у взрослых, препараты, как и чем лечить срк, что это такое, в каких местах болит, признаки у женщин, диагноз

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернатива

Можно ли есть мороженое при гастрите

Можно ли мороженое при гастрите желудка? Этот продукт относится к категории нежелательных, однако, мало найдется людей, которые готовы отказаться от употребления этого лакомства.

Больным гастритом нужно крайне осторожно относиться к замороженным десертам. Дело в том, что больным рекомендуется есть продукты и блюда комнатной температуры. Не рекомендуется есть ни слишком горячую, ни слишком холодную еду, так как, попадая в желудок, они вызывают раздражение и без того воспаленных стенок.

Особенно опасно употребление мороженого при гастрите с повышенной кислотностью, даже небольшая порция может стать причиной болей в животе. Употреблять лакомство при гастрите с низким уровнем выработки желудочного сока разрешено, но нужно внимательно выбирать сорта и стараться есть десерт немного подтаявшим.

Совет! Употреблять мороженое разрешено только при устойчивой ремиссии. При обострении этот десерт категорически исключается из меню.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернатива

Фруктовое или ягодное

Этот вариант десерта готовится на основе фруктового сиропа, пюре или сока. В таком лакомстве меньше всего жира, но в состав входит сахар. Количество сахара зависит от сорта. При гастрите можно иногда побаловать себя таким десертом при условии соблюдения следующих рекомендаций:

  • Заболевание протекает по гипоацидному типу;
  • есть лакомство можно в состояние ремиссии, при обострении состояния от него следует воздержаться;
  • можно употреблять только подтаявший продукт;
  • следует выбирать сорта мороженного, приготовленного на основе разрешенных фруктов.

На основе молока

Молочное мороженое не отличается высокой степенью калорийности и содержанием жиров. Поэтому при гастрите мороженое употреблять в небольшом количестве можно, но только если заболевание сопровождается низким уровнем секреции. Лакомство рекомендуется употреблять только в период ремиссии и только когда оно практически растает.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернатива

На основе сливок

А вот мороженое на основе сливок, в том числе и пломбир – это очень жирный продукт. Его употребление не будет полезно при любой форме гастрита. При высоком уровне кислотности мороженое вообще нужно исключить, а если секреция понижена, то следует выбирать продукт с уровнем жирности не более 4-5%.

Совет! Выбирая холодный десерт, обращайте внимание на то, чтобы он был сделан из натуральных продуктов и не содержал искусственных добавок. А еще лучше готовить мороженое дома, чтобы точно знать, что включено в его состав.

Противопоказания

Таким образом, можно сделать вывод, что любые виды холодного десерта запрещены для больных гастритом любого типа в период обострения. В это время разрешается есть крайне ограниченный набор продуктов.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернатива

Кроме того, нельзя мороженое включать в рацион при повышенной секреции желудочного сока. Если кислоты в желудке вырабатывается меньше нормы, то употреблять десерт можно, но необходимо соблюдать несколько правил. В частности, употреблять только те сорта десерта, которые содержат немного жира, а также дать лакомству предварительно подтаять и только потом приступать к еде.

Итак, всеми любимое мороженое относится к числу продуктов, которые не рекомендованы для больных гастритом. Однако при гипоацидном типе заболевания можно иногда побаловать себя лакомством. Но нужно выбирать вид с небольшим количеством жира и с минимальным количеством искусственных добавок.

Источник: https://vnorg.ru/zheludok/gastrit/096-morozhenoe-pri-gastrite.html

Разрешено ли мороженое людям с диагнозом «гастрит»?

Гастрит относится к болезням невероятно неприятным, имеющим сильные болевые ощущения в момент обострения. По этой причине приходится отказаться от большинства продуктов, приносящих радость. А как же быть со всеми любимым мороженым? Можно ли употреблять мороженое при гастрите, особенно в периоды обострения?

Людям, имеющим данное заболевание, врачи выдают список запрещенных продуктов. Исходя из него, рекомендуется употреблять вареную рыбу, продукты, которые приготовлены на пару, сварены или запеченные в духовке, а про вкусные лакомства можно забыть. Однако в реальности все не так ужасно, главное – держать себя в разумных рамках, следовать определенным правилам, иногда балуя себя.

Почему нельзя есть мороженое при гастрите?

Врачи запрещают больным гастритом употреблять мороженое по следующим причинам:

  1. Имея заболевания желудочно-кишечного тракта, важно употреблять теплую пищу, а мороженое относится к числу холодных.
  2. Чаще всего в мороженом используются красители, амортизаторы и другое вредные добавки, которые раздражают слизистую желудка.
  3. Десерты нередко имеют высокую жирность.

В реальности все происходит по-другому, и большинство людей с гастритом едят мороженое, если болезнь не в стадии обострения. При этом важно выбирать проверенных производителей. Именно они используют качественные продукты для производства и в их мороженом не содержаться красители и вредные добавки.

Как употреблять мороженое гастритикам?Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернатива

Чтобы съеденное мороженое улучшило настроение, и ни в коем случае не обернулось желудочной болью, необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Употреблять в пищу мороженое следующих видов: пломбир, молочное, сливочное, желательно без вкусовых добавок в виде глазури, джема, сгущенки и т.п.
  2. Не есть мороженое на пустой желудок.
  3. Не есть его чаще 3-4 раз в неделю.
  4. Не запивать его горячими напитками.
  5. Одна порция в день не должна быть больше двух-трех шариков.

Больным с пониженной кислотностью желудка необходимо остановить свой выбор на диетических сортах мороженого. К примеру, молочное, шербет. А при повешенной кислотности лучше избегать употребления фруктовых десертов, поскольку они способны вызвать изжогу.

Большая часть защитников мороженого утверждают, что десерт приносит пользу. По их мнению, в него входят витамины и множество минеральных веществ. В реальности же это не совсем так.

В действительности витамины могут содержаться только во фруктовом соке, который был изготовлен самостоятельно, чем не могут похвастаться фабричные изготовители.

Мороженое пробуждает выработку серотонина, но даже в таком случае его не рекомендуется употреблять в больших количествах при гастрите.

Какое действие оказывают замороженные блюда на желудок?

Для того, чтобы понять, по какой причине медицинские работники запрещают употребление замороженных блюд при гастрите, важно знать механизм их воздействия на желудок. Когда в главном органе пищеварительной системы Вашего организма протекают воспалительные процессы, то холодные продукты способны только усилить их тем, что будет раздражаться слизистая.

Помимо прочего угнетается пищеварительная функция – организм затрачивает больше сил на нагревание блюда, а процесс усвоения затормаживается. Для того, чтобы решить данную проблему важно употреблять пищу, нагретую или охлажденную до температуры тела.

Если говорить о мороженом, то его тоже необходимо немного подогреть, поскольку сильно охлажденные блюда, которые попали в желудок, усиливают моторную функцию у здорового человека. В связи с этим пища, не успев перевариться, оказывается в кишечнике.

Двигаясь по нему, непереваренный комок отрицательно влияет на функции данного органа и провоцирует расстройства стула.

Что еще из сладкого можно употреблять при гастрите?Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернатива

Врачи рекомендуют полностью отказаться от употребления шоколада. Поскольку он слишком жирный и нередко вызывает отрицательную реакцию со стороны ЖКТ.

Нередко больные гастритом стараются восполнить недостаток сладких блюд мороженым. Невероятно трудно отказаться от привычного образа жизни и перейти на довольно пресное меню.

Для того, чтобы преодолеть плохое настроение и дополнить ежедневный рацион, можно кушать продукты:

  • мед. Его можно положить в любимый напиток, чтобы подсластить;
  • зефир. Останавливайте свой выбор на натуральном, в который не добавляют красители;
  • фруктовое пюре;
  • мармелад;
  • пастила;
  • домашнее варенье или джем. Лучше всего выбирать свежие продукты, поскольку в них сохраняется большинство витаминов;
  • ирис;
  • желе.

Во время обострения заболевания лучше употреблять сладости, которые богаты пектином – зефир, пастилу и мармелад. Идеально, если есть возможность приготовить их своими руками.

Зефир и пастила должны быть натуральными, не окрашенными в разные цвета.

На сегодняшний день в магазинах можно отыскать разные виды этих лакомств, не только с натуральным составом, но и добавлением кусочков ягод и фруктов.

Как обезопасить себя от отрицательных последствий?

Больной, имеющий гастрит, должен не забывать о том, что его главная цель – это восстановить и в дальнейшем поддерживать работу своего желудка. По этой причине, кроме соблюдения строгой диеты, важно вести здоровый образ жизни. Откажитесь от вредных привычек и старайтесь питаться через определенное время небольшими порциями.

Помните и о своей физической форме. Каждый день важно заниматься спортом и прогуливаться пешком, чтобы восстановить здоровье и вылечить заболевание. Физические нагрузки должны быть щадящими, чтобы не принести вреда желудку во время обострения заболевания.

Необходимо всегда помнить, что не только сладкое, но и другие продукты, который хочется съесть человеку с гастритом, необходимо выбирать особенно тщательно.

Даже привычный для многих продукт – варенье, способен нести опасность. Больному с повышенной кислотностью в желудке, можно употреблять только сладкое, а не кислое варенье.

А когда кислотность понижена, то кислое варенье придется как раз к месту.

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернатива

Источник: https://sweetcold.ru/eto-interesno/morozhenoe-pri-gastrite-mozhno-ili-nelzja.html

Мороженое при гастрите

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернативаДоказано, мороженое является одним из основных источников выработки гормона счастья в организме человека. Никто не может устоять перед охлажденным лакомством на основе молочных продуктов или фруктового сока. Вот почему этот продукт так популярен не только среди детей, но и взрослых. Однако людям с воспаленной слизистой оболочкой желудка мороженое не рекомендуется употреблять. Но всегда можно сделать исключения из правил в разумных пределах, если сильно хочется. Поэтому давайте разберемся, можно ли есть мороженое при гастрите? В каких количествах и какого вида?

Читайте также:  Ожог пищевода: симптомы, первая помощь и лечение

Свойства мороженого

Мороженое делается на основе молочных продуктов, а также фруктового сока, которые замораживаются при определенной температуре. Получается холодное с мягкой текстурой (если правильная заморозка) лакомство, которое влияет на выработку серотонина или гормона радости в организме человека.

Перед ним невозможно устоять, особенно в жаркую погоду. Но людям, страдающим гастритом, в частности хроническим, стоит серьезно отнестись к употреблению данного продукта. Известно, что при воспалении слизистой ЖКТ рекомендована строгая низкокалорийная диета.

А мороженное содержит ряд высококалорийных и тяжелых для желудка продуктов:

  • восстановленное молоко;
  • шоколад;
  • сливки;
  • сахар;
  • сливочное масло;
  • растительные жиры;
  • орехи;
  • кофе;
  • фруктовые и ягодные соки.

Многие считают, что мороженое очень полезный продукт из-за содержащихся в нем витаминов: А, В, D, E, микроэлементов: кальция, фосфора, цинка и других. Но это при условии, если мороженое сделано из натуральных продуктов, без красителей, консервантов, стабилизаторов и различных усилителей вкуса.

Почему не стоит употреблять мороженое при гастрите?

Однако существует ряд причин, при которых употребление мороженого может привести к негативным последствиям:

  1. Больные гастритом должны кушать теплую пищу, комнатной температуры, чтобы она не раздражала слизистую желудка и не провоцировала обострение заболевания. Горячие и холодные блюда категорически запрещены. Последние могут спровоцировать боль, изжогу и тошноту.
  2. Высококалорийная и жирная еда отражается на состоянии ЖКТ даже у здорового человека. Поэтому мороженое, в составе которого имеется сливочное масло и сливки, например, пломбир, сразу же исключите.
  3. Пищевая промышленность активно использует при изготовлении холодного лакомства стабилизаторы, красители, консерванты, усилители вкуса, дабы привлечь клиентов. Эти компоненты улучшают вкус и продлевают срок хранения продукта, но пагубно отражаются на здоровье человека.
  4. Существует процент людей, у которых наблюдается плохое усвоение мороженого. По причине непереносимости лактозы, то есть сахара, который содержится в молочных продуктах. Непереносимость лактозы вызвана нехваткой или отсутствием желудочного фермента (лактазы), способствующего расщеплению сахара в молоке. Это состояние вызывает расстройство желудка, метеоризм, боль, что очень не желательно при гастрите.
  5. Мороженое не всегда хранится по правилам во многих продуктовых магазинах. А под воздействием тепла и солнечных лучей в мороженом, как и в других молочных продуктах, могут образоваться токсины, что влечет за собой отравление.

Вопреки запретам врачей

Что делать, если сильно хочется съесть чуточку холодного десерта? И можно ли мороженое при гастрите есть больным с пониженной кислотностью желудка?

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернативаГастроэнтерологи настоятельно не советуют употреблять данный продукт при воспалении слизистой оболочки желудка. Однако, есть случаи, когда больные выходили за дозволенные им рамки, искушались мороженым. Они отмечали, что от употребления данного продукта уменьшались боли в желудке, повышалась кислотность и отличное настроение. Больные выбирали натуральные замороженные десерты с жирностью менее 4%, без добавок и красителей. Растапливали продукт до комнатной температуры и употребляли небольшими порциями в несколько приемов. Но такие случаи бывают крайне редко, в основном пациенты жалуются на сильные боли и вздутие живота после съеденного лакомства.

Приятная замена мороженому

Любителям сладостей, страдающим гастритом, можно предложить хорошую альтернативу мороженому:

  • мед полезен всем: и больным, и здоровым людям. Это настоящий источник витаминов и минералов. Он обволакивает стенки желудка и улучшает его моторику, устраняет изжогу и нормализует стул;
  • продукты, содержащие пектин, который снижает воспаление желудка: зефир (пектиновый), мармелад, желе;
  • яблочное фруктовое пюре;
  • ирис;
  • домашнее варенье или джем;
  • пастила.

Впрочем, в некоторых ситуациях мороженое разрешается употреблять больным гастритом. Но при условии, что у вас пониженная кислотность желудка либо заболевание находится в стадии ремиссии. Перед этим желательно пройти обследование, проверить состояние слизистой оболочки желудка, а также проконсультироваться с врачом.

Источник: https://VseProGastrit.ru/pitanie-pri-gastrite/sladkoe-pri-gastrite/mozhno-li-est-morozhenoe-pri-gastrite/

Можно или нельзя есть мороженое при гастрите

Гастрит — одно из самых распространенных заболеваний нашего времени. Он представляет собой воспаление слизистой оболочки желудка.

Возникает вследствие ряда причин, таких как: неправильное питание, стресс, пагубные привычки (алкоголь, курение), длительный прием лекарственных препаратов, инфекция и др.

Данное заболевание приносит немало хлопот и требует должного внимания и своевременного лечения, иначе запущенная болезнь может привести к ужасным последствиям. Недуг имеет несколько форм и типов, но зачастую подавляющее большинство людей беспокоит именно катаральный (простой) гастрит.

Диета при гастрите

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернатива

Всем известно, что диета — это одна из наиболее важных составляющих комплексного лечения гастрита. Следует отказаться от всего, что способно раздражать слизистую вашего желудка. При гастрите рацион необходимо ограничить вареными, приготовленными на пару или печеными блюдами. На обед или ужин отлично подходят нежирное мясо или рыба. Вкус подобного пресного блюда можно украсить соусом на основе сливок, но про соль, перец и прочие специи забудьте! Овощи и фрукты насытят ваш организм витаминами и микроэлементами, что поспособствует быстрому выздоровлению. При гастрите молоко и кисломолочные продукты также пойдут на пользу. Больным следует обходить стороной продукты, которые способны вызвать брожение, все жирное и жареное, так как вашему желудку придется потратить много сил на переваривание, а задача состоит в том, чтобы максимально облегчить ему работу. Каши, в частности, овсяная и манная, сваренная на молоке или воде, обволакивает ваш воспаленный желудок и предотвращает раздражение его слизистой выделяемым желудочным соком. Остальные каши можно есть хорошо проваренными с мягкими крупицами.

Вся пища при гастрите должна быть перетертая или мелко рубленная, нежная и мягкая, чай — некрепкий и теплый, можно добавлять мед, а кофе необходимо вовсе исключить!

Вы спросите: «Чем же побаловать себя вкусненьким?» вы правы, пресная диета с вареными овощами и куриными паровыми котлетами способна быстро надоесть. Шоколад и булочки — ни в коем случае! А мороженое?

Мороженое: табу или все-таки можно?

Мороженое — охлажденное лакомство на основе молочных продуктов, которое никого не оставит равнодушным.

Кто в силах отказаться от ванильного, карамельного, шоколадного объедения? Ученые доказали, что мороженое, как и шоколад, провоцирует в нашем организме выработку серотонина, так называемого гормона счастья.

Теперь вы точно знаете, что нужно скушать, чтоб избавиться от плохого настроения. Мороженое было, есть и будет самым популярным угощением среди детей и взрослых.

Можно ли кушать мороженое при воспаленном желудке? Многие наверняка пытались ввести вас в заблуждение, указывая на его полезность: большое содержание витаминов А, В, Е, D, кальция, цинка, фосфора. Но есть ряд причин, по которым нельзя есть мороженое при гастрите:

Пища должна быть теплой, так что данное замороженное лакомство лишь принесет вред.
Мороженое обладает высокой жирностью и является тяжелой пищей для больного желудка.

В наше время все чаще и все больше в этот продукт добавляются производителями синтетические ароматизаторы и консерванты, так что о его пользе можно забыть.

Врачи категорически запрещают употреблять в пищу это лакомство при гастрите с повышенной кислотностью. Многие больные, не устояв перед соблазном, жаловались на очень плохое самочувствие, поэтому не стоит пробовать и вам.

Но если у вас этот недуг с пониженной кислотностью и желание берет верх, то попробуйте поискать на полках магазина максимально натуральное, нежирное молочное мороженое (3-4% жирности), растопите его до приемлемой температуры и скушайте немного.

Такое исключение тем не менее позволительно крайне редко.

Дополнительная информация про мороженное приведена в данном видео:

Приятная замена мороженому

Больным-сладкоежкам при гастрите рекомендуется множество альтернатив, например:

  • И здоровому, и больному можно и нужно есть мед, ведь это кладезь витаминов и минералов (витамины группы В, С, кальций, фруктоза, глюкоза, магний и др.). Он способен обволакивать стенки желудка и улучшать его моторику.
  • Зефир. Выбираете пектиновый и без красителей. Незаменим при гастрите за счет пектина. Снижает воспаление слизистой.
  • Фруктовое пюре. Для больных идеально подойдет подслащенное яблочное.
  • Мармелад (полезен также за счет пектина).
  • Желе.
  • Варенье или джем.
  • Ирис.

Совет для больных: включайте в рацион вышеперечисленные альтернативы мороженому, особенно те, что насыщены пектином, но про интересующий вас замороженный продукт придется забыть до ремиссии. При хроническом гастрите можно есть его аккуратно, не злоупотребляя. Вам незачем лишний раз раздражать слизистую желудка, так как он очень остро реагирует на слишком холодную и слишком горячую пищу.

Очень холодная пища слишком сильно усиливает моторику желудка, вследствие чего пища может преждевременно покидать желудок, продвигаясь дальше по кишечнику, что очень негативно на него влияет.

При рассматриваемом заболевании температура всего, что вы употребляете, должна быть приблизительно равна температуре тела человека.

Даже для здорового желудка температура холодных блюд должна быть не ниже 15°С, потому что организм тратит много сил на нагревание пищи, если она холодная, и на ее охлаждение, если она горячая.

Соблюдайте все простые правила и советы, и ваш желудок будет здоров!

Читайте также:  Удаление геморроя лазером: операция на геморроидальных узлах, лазерная инфракрасная коагуляция, лечение наружного геморроя, прижигание, иссечение, деструкция

Источник: http://SweetCool.ru/cream/mozhno-li-est-morozhenoe-pri-gastrite

Можно ли мороженое при гастрите

Мороженое при гастрите: какое выбрать, советы и альтернатива О том, что диета при гастрите – это ваше все, вы знаете. Но иногда так хочется чуть-чуть «согрешить», позволив себе полакомиться чем-то сладеньким, к примеру, мороженым!

Особенно в жаркий день, когда только ленивый не держит в руках стаканчик пломбира или рожок, наполненный разноцветными шариками.Согрешить – то просто, да как бы в больницу не угодить с обострением. Поэтому выясняем, можно ли мороженое при гастрите, и как съесть его так, чтобы желудок остался доволен.

Можно или все-таки нельзя?

Начнем с главного. По сути, мороженое противопоказано при всех видах гастрита, без исключения. Однако поищем лазейки, позволяющие хоть иногда побаловаться прохладной сладостью.

Итак, мороженое продукт калорийный и вкусный, но вроде консистенция не царапающая, мягкая. Смущает лишь температура продукта, ведь известно, что холодная пища при гастрите не рекомендуется. Здесь все просто – можно дать лакомству слегка подтаять, и откусывать его маленьким кусочками, согревая во рту. Таким образом, в пищевод попадет пища уже вполне приемлемой температуры.

Теперь о калорийности. Не бросайте взгляды в сторону пломбира с высокой жирностью, а выберете для себя легкое сорбе или молочное мороженое. Различные варианты с добавками тоже игнорируйте – помните, что клубничные, карамельные, цитрусовые ароматы мороженому придают сухие концентраты, которые вашему желудку ни к чему.

Вывод: Один – два раза в месяц в стадии стойкой ремиссии катарального гастрита можно позволить себе натуральное молочное мороженое без добавок. Исключение составляют гастриты с высокой кислотностью – лучше не рисковать.

Выбираем правильно

Все мороженое делится на 2 основных вида – твердое и мягкое. К твердым сортам относятся и стаканчики, и брикеты, и рожки, и торт-мороженое, и все остальное многообразие ассортимента, вплоть до модного нынче черного лакомства.

Мягкое мороженое – другой продукт. Он обладает меньшей жирностью, а так же маленьким сроком годности.

Консистенция десерта такова, что не позволяет упаковать его в какую – либо форму за исключением креманки, поэтому подают мягкое мороженое только в кафе, барах, ресторанах и т. д.

Пациентам с гастритом больше подходит мягкое мороженое, так как имеет нежную структуру, не раздражающую пищеварительный тракт.

[3]

Второй крупный недостаток продукта – его высокая калорийность, большое количество жира и углеводов. Разбираемся с составом разных представителей:

  1. Молочное. Этот вид мороженого содержит 126 кКал на 100 граммов продукта, жира в нем 3 – 5 %.
  2. Крем-брюле. Калорийность – 186 кКал, жира – до 10%.
  3. Сливочное. Калорийность – 183 кКал, жира – до 10%.
  4. Сорбе (сорбет, фруктовый лед). кКал – 103, жира – 0%.
  5. Пломбир. Это самый калорийный(232 кКал) и самый жирный вид десерта (жир – до 58%).
  6. Мягкое (софуто-куриму). Калорийность – 7%, жиров – до 7 %.

Перечисленные цифры наглядно показывают, что может себе позволить пациент с катаральным гастритом в стадии ремиссии. Это:

  • фруктовый лед – оптимальный вариант;
  • мягкое мороженое или молочное – допустимый, но не очень желательный вариант.

Достойная альтернатива

Изучать этикетки с перечнем компонентов утомительно, да и не каждому производителю можно верить. А вот мороженое, приготовленное собственноручно, сомнений не вызовет. Существует множество рецептов приготовления домашнего холодного десерта, которые являются отличной альтернативой промышленному лакомству.

Рецепт домашнего сорбе

  1. Возьмите 2 стакана любых некислых ягод, добавьте к ним очищенный банан, 100 граммов йогурта, 3 ложки сгущенного молока.
  2. Взбейте смесь миксером или блендером.
  3. Разлейте массу по стаканчикам, немного подморозьте в морозильной камере.

    В полузамороженную смесь можно вставить палочки, и отправить продукт «дозревать» в морозильник на 12 часов (на ночь).

  4. Чтобы извлечь продукт из стаканчика, опустите его на минутку в горячую воду.

    Стаканчик легко снимется, а у вас в руках окажется самое натуральное и разрешенное при гастрите мороженое. Дерзайте!

Повышенная кислотность и прохладные соблазны

Почему нельзя есть мороженое при гастрите с высокой секрецией? Дело в том, что продукт тяжел для переваривания и провоцирует усиление выработки соляной кислоты. Если часто нарушать диету и баловать себя мороженым при гиперацидном гастрите, можно обосновано ждать перехода гастрита в язвенную болезнь. Вот почему не следует рисковать, даже если обострений не было давно.

Источник: https://gastro-plus.ru/mozhno-li-morozhenoe-pri-gastrite/

Разрешено ли употребление мороженого при гастрите

Продуктовый набор пациента с заболеваниями органов ЖКТ крайне ограничен. В основу рациона должна включаться пища, богатая витаминами для скорейшего выздоровления. Несмотря на всю строгость диеты, иногда возникает желание побаловать себя сладеньким, и возникает уместный вопрос об употреблении мороженого при гастрите и язве.

Ученые давно установили тот факт, что лакомство улучшает настроение, благодаря содержащемуся серотонину. Когда человек счастлив, процесс выздоровления идет гораздо быстрее. Гастроэнтерологи не рекомендуют мороженое из-за высокого показателя быстроусвояемых углеводов в нем. Рассмотрим этот вопрос подробнее.

Гастрит и мороженое

Можно ли мороженое при гастрите? Не секрет, что слишком охлажденная пища негативно влияет на слизистую оболочку, постоянно раздражая ее. При больном желудке врачи рекомендуют принимать блюда только комнатной температуры.

Существуют такие разновидности лакомства:

  • Замороженный фруктовый сок. Готовится на основе фруктового сиропа с добавлением красителей и синтетических эссенций.
  • Сливочное. Считается самым высококалорийным продуктом, наиболее популярен в этой категории пломбир.
  • Молочное. Производится на основе обезжиренного молока, имеет в своем составе сахар, жиры и различные добавки.

Рекомендации по употреблению

При употреблении ледяного лакомства следует соблюдать следующие рекомендации:

  • Диагноз гастрит подразумевает употребление мороженого на основе молока, которое не настолько жирное, как сливочное, и содержит меньше красителей, чем замороженный лед.
  • Врачи предостерегают: кушать охлажденное лакомство можно только в период ремиссии.
  • Выбирать можно замороженный натуральный фруктовый лед и мороженое на основе молока без добавок. Делать его рекомендуется самостоятельно дома.
  • Для употребления необходимо подтаивать сладость, чтобы излишне не раздражать слизистую оболочку.
  • При гастрите с повышенной кислотностью мороженое запрещено врачами, поскольку оно раздражает слизистую желудка. При пониженной кислотности лакомство кушать разрешено, однако предпочтение следует отдать замороженному фруктовому льду, приготовленному дома без добавок и консервантов.
  • Нельзя есть мороженое в период обострения, поскольку это только ухудшит ваше состояние.

В период ремиссии кушайте продукт в растопленном до комнатной температуры виде, не более 2-3 столовых ложек. Старайтесь найти лакомство, чей показатель жирности не будет превышать 4%.

Мороженое при язвенной болезни

Охлажденный сладкий десерт относится к категории высококалорийных продуктов, которые нежелательны при желудочных болезнях. Мороженое при язве желудка находится под запретом из-за высокого содержания жиров, сахара.

Гастроэнтерологи акцентируют ваше внимание на том, что при изготовлении лакомства в промышленных условиях используются различные загустители, эмульгаторы, стабилизаторы, что крайне вредно для больного желудка.

Больному с язвой, даже если она находится в состоянии ремиссии, мороженое также есть нежелательно, поскольку оно может спровоцировать обострение. Это происходит из-за высокой жирности продукта и его чрезмерного употребления. Многие сорта мороженого содержат вкусные добавки — шоколад, орешки, карамель, которые также не самым лучшим образом влияют на слизистую оболочку эпигастрия.

Аналогичные рекомендации дают врачи и при язве двенадцатиперстной кишки. При наличии таких заболеваний лучше полностью исключить замороженные продукты из меню, чтобы лишний раз не травмировать поврежденный желудок. Болезни желудочно-кишечного тракта требуют соблюдение строгой диеты с включением полезных и витаминных блюд.

Фабричное мороженое и язва не совместимы между собой. Высокое содержание жиров и сахара делают его опасным для желудка.

Традиционная рецептура домашнего лакомства включает в себя жирные сливки, сахар. К сожалению, и то и другое находится под запретом у язвенных больных. Впрочем, если заменить сливки обезжиренным молоком, а сахар медом, то мороженое получится не таким вредным. Помните, слишком холодные продукты вредят слизистой, поэтому подтаивайте их перед употреблением.

Альтернативы

К сожалению, мороженое во всех его видах очень вредит больным органам пищеварения. Что же делать, когда сладкого хочется, но все попало под запрет? В таком случае, нужно обратить внимание на альтернативу любимому десерту.

Гастроэнтерологи составили рейтинг самых популярных лакомств при гастрите и язве:

  • Мед. Этот полезный продукт поможет справиться с изжогой, нормализовать стул, победить простуду и грипп, а также укрепить иммунитет, что очень важно при внутренних болезнях. Мед содержит ряд микроэлементов и витаминов, которые приносят пользу организму. Сладость можно использовать в запеченных десертах, в добавлении к фруктам и в чистом виде. Гастроэнтерологи говорят о восстанавливающих свойствах продукта, поскольку он обволакивает и регенерирует слизистую оболочку. Его можно употреблять при гастрите и язве вне периода обострений.
  • Мармелад. В одном ряду с ним стоит фруктовое пюре. Употребление таких блюд не принесет вреда желудку. Специалисты говорят о наличии в них пектинов, которые особо полезны при заболеваниях ЖКТ. Остановить свой выбор следует на пюре или мармеладе из яблочного джема, которое не содержит красители в большом объеме. Чтобы точно быть уверенным в качестве сладости, попробуйте приготовить ее дома. В таком десерте не будет вредных добавок и его можно есть в небольших количествах при гастрите.
  • Зефир. Несмотря на сладость, зефир в умеренных количествах даже полезен при воспалении желудка. Советуют употреблять пектиновую разновидность лакомства, поскольку в ней крайне мало содержание красителей. Готовить зефир можно и дома, особенно полезен десерт из яблока.

Альтернативой замороженному фруктовому льду являются свежие фрукты и ягоды. Кроме того, вы можете самостоятельно приготовить запеченное яблоко с творог и медом в духовке, что станет прекрасным диетическим завтраком.

Специалисты говорят о допустимости употребления мороженого при гастрите, но только в период ремиссии. Не рекомендуется кушать лакомство при гастрите с повышенной кислотностью и язве.

Для всех остальных пациентов есть простой совет — выбирайте мороженое небольшой жирности (до 4%) и кушайте его небольшими порциями, по 2-3 столовых ложки. Если во время употребления у вас возникли болевые ощущения, то от десерта лучше отказаться.

Если вы не уверены в правильности выбора, посоветуйтесь со своим врачом.

Источник: https://gastrox.ru/diet/morozhenoe-pri-gastrite.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector