Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

31.03.2017

Тыква — прекрасное средство для тех, у кого проблемы с пищеварением. Она содержит огромное количество полезных элементов и витаминов, которые оказывают благотворное воздействие на желудок. Ее употребляют в пищу при различных заболеваниях ЖКТ.

Полезна не только мякоть тыквы, но сок и семечки. А правильно приготовленные блюда из нее отличаются не только удивительными лечебными свойствами, но и очень вкусные. Поэтому людям с гастритом врачи рекомендуют как можно чаще использовать в пищу этот плод.

Тыква и гастрит

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецептыПеред многими больными, страдающими гастритом, часто встает проблема, можно ли есть тыкву при гастрите. Научно доказано, что ее просто необходимо употреблять в пищу. И делать это рекомендуется как можно чаще. Она прекрасно справляется с проблемами ЖКТ, нормализуя правильное функционирование.

Из плода можно приготовить самые разнообразные блюда: супы, кашу, кисель, блинчики, различные диетические блюда. А сочетание этого плода с зеленой петрушкой, укропом, сельдереем, овощами, позволяет приготовить огромное количество очень полезных и питательных блюд.

ВАЖНО: Чтобы избежать обострения гастрита нельзя использовать острые приправы

Тыква при гастрите рекомендуется гастроэнтерологами. Единственное на что следует обратить внимание — это на кислотность желудка. Если у больного кислотность пониженная — использовать тыкву не рекомендуется.

Лечебные свойства

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецептыВ мякоти этого овоща очень много клетчатки, которая оказывает благотворное воздействие на работу кишечника. Она легко переваривается, бережно обволакивая слизистую желудка, тем самым исключая его напряжение. Это низкокалорийный продукт на 92% состоящий из сока. Овощ настолько полезен и безопасен для организма, что даже маленьким детям его назначают в качестве первого прикорма. Плод способствует хорошему пищеварению и является прекрасным профилактическим средством дисбактериоза.

В состав овоща входит большое количество микроэлементов:

  • магний;
  • каротин;
  • фтор;
  • кальций;
  • железо;
  • фосфор;
  • калий;
  • витамины А, С, В, Е.

Приготовленные блюда из тыквы или сам овощ в свежем виде обладают следующими свойствами:

  1. Применение овоща способствует улучшению моторики желудка.
  2. С помощью плода можно вылечить воспалительные процессы на слизистой желудка.
  3. Тыква способствует лечению атрофических и эрозивных гастритов.
  4. Это прекрасное средство от запоров.
  5. Уничтожает болезнетворные микроорганизмы в желудке и кишечнике.
  6. Сок является прекрасным болеутоляющим средством при обострении гастрита.
  7. Использование тыквы позволит избежать патологических изменений в системе ЖКТ.
  8. Нормализует работу всего пищеварительного тракта.
  9. За счет большого количества калия укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  10. Способствует выведению из организма токсинов.
  11. Является профилактическим средством при сахарном диабете.
  12. Нейтрализует повышенную кислотность.

 Польза авокадо при гастрите

Тыквенные семечки

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецептыColorful autumn still life with a yellow bowl overflowing with pumpkin seeds

Больным разрешены тыквенные семечки при гастрите за счет полезных элементов. Их употребляют в сыром виде. Особенно рекомендуется тем, кто живет в неблагоприятных экологических условиях. За счет содержания магния, цинка, фосфора, белков и полезных кислот, семечки обладают рядом положительных характеристик.

  1. Семечки эффективно устраняют запоры.
  2. Способны выводить из организма токсины и соединения тяжелых металлов.
  3. Способствуют уменьшению холестерина в крови.

Также они оказывают положительное влияние на мочеполовую систему и головной мозг. Эффективно борются с паразитами в организме.

Тыквенные семечки рекомендуется употреблять при хроническом течении гастрита, если у больного пониженная кислотность.

ВАЖНО: Запрещено употреблять семечки при повышенной кислотности

 Полезные свойства фиников при гастрите

Тыквенное масло

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецептыОчень полезно тыквенное масло при гастрите. Оно также содержит такие витамины, как С, К, В1, Е, А, В2, Р. В его состав входят Омега 3 и Омега 6 кислоты. Масло содержит кальций, фосфор, железо, магний, цинк и селен. В составе масла также присутствуют белки, флавониды, стерины, пектины. Оно имеет зеленоватый оттенок из-за наличия хлорофилла, который благотворно влияет на весь организм.

Все эти компоненты положительно влияют на пищеварительную систему, оказывая смягчающее и противовоспалительное действие на слизистую желудка. Его рекомендуется употреблять не только при гастрите, но и язве желудка. Оно прекрасно помогает в борьбе с запорами, способствуя регулярному стулу.

Рекомендуется принимать масло 3 раза в день за 30 минут до еды по одной чайной ложечке.

 Вредно ли есть ананас при гастрите?

Тыквенный сок

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецептыРекомендуется использовать тыквенный сок при гастрите. Этот целебный напиток включает в себя множество полезных элементов, которые помогают восстановить работу ЖКТ и всей пищеварительной системы. Наличие в соке каротина, калия, железа, пектина, аскорбиновой кислоты и цинка улучают работу желудочно-кишечного тракта. Они нормализуют кровоток, позволяя поступать в организм всем необходимым элементам. Сок из тыквы способствует снижению холестерина и улучшению обмена веществ.

Употребляя тыквенный сок курсами, можно очистить организм от токсинов и вредных соединений, снизить концентрацию соляной кислоты в желудке, избавиться от тяжести и неприятных болевых ощущений. Также сок является прекрасным средством от тошноты и изжоги. Курс лечения составляет 10 дней. Пить его следует только натощак утром или перед едой.

ВАЖНО: Нельзя употреблять сок во время обострения гастрита.

Существует огромное количество рецептов приготовления из тыквы различных блюд. Все они благотворно влияют не только на работу пищеварительной системы, но и на весь организм в целом.

 Можно ли есть гранат при гастрите?

Тыквенный суп

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецептыЕго рекомендуется кушать при обострении гастрита. Он обволакивает слизистую и благотворно влияет на желудок. Приготовить суп довольно просто. Достаточно в литр воды добавить нашинкованную морковь, мелко порезанный лук, соль, зелень и растительное масло. Варить этот состав необходимо на медленном огне 20 минут.

После того, как бульон будет готов, добавить в него тыкву, порезанную кубиками. Варят суп еще 20 минут, а затем оставляют настояться еще на 30 минут.

Тыква на пару

Рекомендуется использовать небольшую тыкву, которую не очищая о кожи нарезают небольшими кубиками. Эти кусочки закладывают в пароварку, добавляют немного зелени и специй, а также соль. Готовят ее в течение 25 минут.

Каша из тыквы

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Очень хорошо употреблять при любом виде гастрита тыквенную кашу. Если есть обострение, следует использовать только тыкву. Если состояние нормализовалось, в кашу можно добавлять различные крупы. Наиболее лучшим вариантом являются овсяные хлопья.

Для приготовления каши у овоща срезают шкурку и нарезают тыкву мелкими кусочками. Заливают их водой и томят 20–30 минут на медленном огне. Если каша будет с добавлением круп, их добавляют сразу вместе с кусочками.

После того, как каша будет готова, ее перемещают в миксер и измельчают. Можно по желанию добавить соль или сахар. Прекрасным вариантом будет добавление в смесь размоченных или обваренных заранее плодов чернослива или кураги.

Запеченная тыква

Приготовить это блюдо довольно просто. Разрезать тыкву на дольки, не снимая кожуры. Выложить овощ на противень и слегка полить растительным маслом. Запекать в духовке около 30 минут. При желании можно полить кусочки медом или сметаной.

Такое блюдо подходит даже при обострении гастрита, так как в запеченном виде овощ оказывает благотворное воздействие на всю пищеварительную систему даже при воспалительных процессах.

Тыквенный салат

Используют свежий овощ, заранее разрезая его на мелкие кусочки. К ним добавляют свежие яблоки, размоченный чернослив, курагу, изюм и немного зелени укропа. По желанию салат можно посолить. Все компоненты перемешать и сбрызнуть оливковым маслом. Салат готов. Оливковое масло можно заменить растительным или льняным.

Котлетки из тыквы

Кусочки тыквы натереть на мелкой терке. В смесь добавить яйцо, немного муки и соли. Все перемешать. Должна получиться густая консистенция. Из массы сделать котлетки, обвалять их в муке и запекать в духовке до готовности.

Регулярно употребляя тыкву, можно восстановить работу ЖКТ и избавиться от гастрита. Ее употребление положительно влияет не только на пищеварительную систему, но и на весь организм в целом.

Источник: https://telemedicina.one/zhkt/tykva-pri-gastrite.html

Употребление тыквенного сока при гастрите. Полезные свойства и рецепты приготовления

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты
Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день…

Читать далее »

Гастрит – это воспаление слизистого слоя желудка, которое вызвано нарушением режима приема пищи или употреблением некачественных продуктов. Этому заболеванию подвержены не только взрослые, но и дети. Эффективность лечения во многом зависит от соблюдения диеты и употребления полезных и легко расщепляемых продуктов, которые помогут снять воспаление и восстановить пищеварение.

Именно к таким продуктам относится тыква. Параллельно с медикаментозным лечением, употребление тыквенного сока положительно сказывается на тенденции к выздоровлению. Также этот полезный продукт может послужить отличным профилактическим средством, чтобы избежать появления недуга.

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Полезные свойства тыквы для пищеварения

Этот привычный для нас овощ, имеет целый ряд преимуществ, которые делают его таким популярным среди людей, страдающих гастритом:

  • Высокое содержание воды. Свежесобранный, созревший плод содержит ее до 90%, при длительном хранении количество уменьшается на 10-15%. Тыква считается диетическим продуктом.
  • Низкое содержание клетчатки. Это позволяет желудку легко и быстро переваривать этот продукт.
  • При термической обработке мякоть плода приобретает мягкую кашеобразную консистенцию, которая не содержит кислот и избыточного сахара. Употребление такого блюда, не требует обильной выработки желудочного сока или пищеварительных ферментов.
  • Тыквенный сок оказывает успокаивающее действие на желудок, способствует выделению желчи и выводу холестерина из организма.
  • Плод богат витаминами группы В, С, А, Р, Е, микроэлементами (Са, Ft, Na, Fr, Fe), пектином.

Такой богатый набор полезных элементов оказывает положительное влияние на организм и поднимает иммунитет.

Противопоказания для употребления тыквенного сока

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Несмотря на всю полезность плода, при заболеваниях желудка, существует ряд противопоказаний для его потребления:

  • в редких случаях наблюдается аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость овоща. Поэтому употребление тыквенного сока следует начинать осторожно, предварительно проконсультировавшись с врачом.
  • свежевыжатый сок может спровоцировать брожение, и как следствие, вздутие кишечника от повышенного метеоризма.
  • овощ активируют работу печени и поджелудочной железы увеличивает выработку желчи. Это противопоказано при наличии камней в желчном пузыре или излишней выработке секретов.
Читайте также:  Диффузный гастрит: классификация, симптомы и методы лечения

Правила приема сока при гастрите

Если вы хотите ввести в свой рацион сок или другие блюда из тыквы, делайте это с учетом следующих правил:

  • начинать прием тыквы лучше в термически обработанном виде;
  • продукт лучше принимать натощак перед едой;
  • первый прием должен быть в небольшом количестве, чтобы избежать аллергических реакций или непереносимости организмом отдельных компонентов;
  • не включайте свежий сок в свой рацион при обострении гастрита, он скорее подойдет для восстановления пищеварения после перенесенного заболевания;
  • следите за реакцией желудка на продукт, если у вас наблюдаются побочные эффекты (метеоризм, горечь во рту, расстройство кишечника) лучше отказаться от употребления тыквы вовсе;
  • при нормальной реакции желудка постепенно увеличивайте количество тыквы в каждодневном рационе.

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Начинать вводить в рацион тыквенный сок при гастрите лучше в термически обработанном виде. Для приготовления сока, вам понадобится свежая тыква.

Сняв твердую кожуру и очистив плод от семечек, порежьте его на небольшие кубики. Потушите тыкву в очищенной воде до полного размягчения и тщательно взбейте в блендере.

Если получилось густое пюре, а не сок, то его можно разбавить очищенной, кипяченой или минеральной водой.

Добавлять сахар в сок не рекомендуется, так как он может вызвать брожение в желудке. Спелая тыква уже достаточно сладкая на вкус. Если блюдо вам покажется совсем пресным, добавьте щепотку соли.

Начинайте пить сок по 50 грамм до еды и постепенно увеличивайте его количество, с учетом самочувствия.

Свежевыжатый тыквенный сок для лечения и профилактики гастрита

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Содержание в нем полезных минералов и витаминов намного выше, чем в термически-обработанном. Начинать его прием следует осторожно и небольшими порциями.

Для приготовления возьмите свежий плод, снимите кожуру, вычистите семечки. Из полученной мякоти с помощью соковыжималки выдавите сок.

Первую порцию лучше разбавить кипяченой или минеральной водой в пропорции 1:1 и пить натощак по 50 грамм.

Если вы заметите улучшения в работе желудочно-кишечного тракта, можно употреблять тыквенный сок в неразбавленном виде и увеличивать его количество до 100-150 грамм. Минимальный курс приема сока 10 дней.

Тыквенный сок можно дополнить и другими овощами или травами, в зависимости от показаний вашего здоровья. Например, сок из свежего картофеля хорошо помогает при повышенной кислотности, свекла снижает болевые ощущения, капуста может быть применена для профилактики язвенных заболеваний, но вызывает повышение метеоризма.

Источник: http://OGastrite.ru/zabolevaniya-zheludka/upotreblenie-tykvennogo-soka-pri-gastrite-poleznye-svojstva-i-recepty-prigotovleniya/

Рецепты из тыквы при гастрите

Основные компоненты этого супа — тыква и морковь. Лук и зелень кладем по желанию и только в том случае, если не рассматриваем этот суп как строго диетический.

  • Идеальный неострый вариант — тыквенный суп-пюре с морковью (если варим с луком, отварную луковицу достаем из отвара и дальше готовим без нее).
  • Приготовить овощной бульон: в кастрюле вскипятить 1 л. воды, почстить лук (по желанию его можно мелко нарезать),
  • морковь натереть на терке, — все это положить в кипящую воду и варить 10 минут.

Тыкву почистить и порезать на средние кубики, затем положить в кастрюлю с овощным бульоном и варить до готовности, закрыв кастрюлю крышкой. Когда суп приготовится — забросить зелень и дать супу настояться.

Если в суп положить побольше тыквы, то можно приготовить суп-пюре, измельчив блендером.

Этот рецепт поможет тем, у кого обострение гастрита или панкреатита, т.к. не раздражает поджелудочную и стенки желудка.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

70131 71511 70394 69419 70493 69404 71799 71992

при всей полезности тыквы есть и некоторые ограничения в ее употреблении. Нельзя ее есть тем, у кого сахарный диабет, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, гастриты с пониженной секрецией

Ольга 16.10.2010 18:57

отвратительнее ничего не ела.простите но это очень жестоко давать такие рецепты

я тоже думаю гадость

При диабете можно есть блюда из тыквы, главное с умом. И рецепт хороший как для овощного супчика.Перед подачей на стол хорошо бы добавить сметану. Можно добавить лимонный сок. И это блюдо замечательно подходит ДИАБЕТИКАМ!

Лариса 15.08. 07:29

Суп действительно полезный и вкусный ,конечно может для кого то зажареная котлета и привлекательнее ,но не всем же можно есть жареное,Автору рецепта спасибо.

Женя 10.09. 21:57

12214 24547 25121 25889 25996

Можно ли тыкву при гастрите?

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Питание при гастрите

Прием пищи при заболевании на гастрит надо разделить на небольшие порции и употреблять еду 5-6 раз в день вместо трех положенных. Небольшое количество еды скорее переваривается, а работа кишечно-желудочного тракта восстанавливается и приходит в норму.

Рекомендуется принимать пищу, приготовленную на пару или в духовке. В пароварке можно готовить все овощи, потом перетереть их на сито и употреблять в виде каши или гарнира. Прекрасным ингредиентом для приготовления этих блюд может стать тыква. Ее принимают как основное блюдо в виде каши, так и дополнении к другим продуктам, которые приемлемы при гастрите.

После поставленного диагноза стоит соблюдать режим питания и выполнять рекомендации врача. Для каждого конкретного случая устанавливается своя диета, то, что можно одному больному ни в коем случае нельзя другому. Не забывайте об индивидуальности организма человека и придерживайтесь назначений врача.

Правильно приготовленная еда не только полезна для больного на гастрит, а еще и вкусная. Избегайте употребления острых приправ, их можно заменить другими не менее полезными, например, сельдереем, петрушкой, укропом.

Полезные вещества тыквы

Тыква легко усваивается и переваривается, так как не содержит много клетчатки. Именно это свойство легко снимает воспаление слизистой оболочки желудка. Тыква богата на калий, железо, медь, цинк, а еще содержит огромное количество каротина.

Приготовленный сок из тыквы эффективен при повышенной кислотности. Стоит заметить, что готовить его довольно быстро. Употребление этого напитка нормализует процесс пищеварения, повышает желчеотделение, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Это еще не все полезные свойства тыквы, ее сок становится прекрасным средством при болях в горле и простуде.

Тыква из пароварки может послужить основой или частью для задуманного рецепта блюда. Это могут быть каши, перетертые на сито, гарниры, супы. Также тыкву можно запекать в духовке. Для этого надо порезать ее небольшими кусочками и завернуть в фольгу.

В период заболевания трудно обойтись без сладостей, запеченная тыква с медом придется по вкусу каждому любителю вкусненького.

Приготовление на пару и в духовке еще полезно и тем, что при обработке продукты сохраняют все вещества, наиболее необходимые организму для полноценного существования.

Не менее полезно при гастрите употреблять супы, особенно надо уделить внимание полезным продуктам. Приготовленный суп на курином бульоне из тыквы в самый раз подойдет для этого. Его можно употреблять, порезав тыкву на мелкие кусочки, а также идеальным решением станет приготовление супа-пюре.

Действенные методы профилактики и лечения гастрита

Разрешена ли тыква при гастрите с повышенной или пониженной кислотностью

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Тыква и гастрит

Тыква славится своими полезными свойствами для организма человека. Ее включают в диетическое меню при гастрите не зря, так как этот овощ имеет следующий сбалансированный состав:

  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • витамины А, С, В9, Е, РР, К, Т;
  • микроэлементы – калий, железо, кобальт, кремний, фтор, фосфор и медь;
  • клетчатка.

Такой овощ назначают в пищу при различных патологических процессах в желудочно-кишечном тракте. При этом используются:

  1. Тыквенный сок – свежеотжатый.
  2. Мякоть – для каш, рагу, первых блюд, салатов, киселей.
  3. Семена.

Особенность применения мякоти плодов тыквы заключается в том, что ее целебные свойства проявляются на ранних сроках созревания.

Среди полезных качеств данного овоща специалисты отмечают:

  • снижение риска появления и развития патологических клеток в организме больного;
  • замедление процессов старения;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы;
  • нормализация функционирования всего пищеварительного тракта;
  • выведение токсинов;
  • уменьшение уровня глюкозы в крови.

Но не всегда при гастрите можно кушать блюда из тыквы. Так, если данная болезнь развивается на фоне пониженной кислотности, то тыквенные блюда вводить в свое меню не рекомендуется. То же и с перезрелыми плодами, для больных гастритом они не подходят.

Тыквенные семечки обладают такими полезными свойствами для больного гастритом:

  1. Помогают избавиться от запора (сырые).
  2. Стабилизируют сахар в крови и холестерин (сырые и обжаренные, можно сушеные).
  3. Выводят тяжелые металлы и токсины (в любом виде, но лучше сыром).

Но этот тыквенный продукт не рекомендован при гастрите с кислотностью повышенного уровня. Это связано с тем, что в состав семян также входят кислоты, а это вредит воспаленным слизистым оболочкам желудка. Меньшее воздействие кислот будет, если тыквенные семечки перед употреблением прожарить, но без добавления каких-либо специй (в том числе и соли).

Некоторые рецепты блюд из тыквы при гастрите

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Рецепт первого блюда – «Суп-пюре из тыквы и моркови». На 300 граммов мякоти тыквы понадобиться морковь и луковица средних размеров по одной штуке, зелень – петрушка, укроп. Но при этом оговаривается один нюанс: лук и зелень можно не добавлять, если диета является строгой. Готовится этот суп-пюре на овощном бульоне, то есть в воде отваривается в течение десяти минут тыквенная мякоть и морковка (при закрытой крышке). После приготовления все измельчается блендером. Перед подачей посыпается мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, можно добавить немного сливочного масла.

Рецепт второго блюда – «Тыквенная каша». Основной ингредиент данного блюда – мякоть тыквы, которую нарезают небольшими кубиками и отваривают в небольшом количестве воды до готовности.

После отваривания тыкву пюрируют или измельчают вилкой. Перед подачей заправляют сливочным маслом или медом, присаливают, добавляют сахар и изюм.

Если предпочтение отдается полужидким кашам, то готовое пюре можно развести полученным ранее бульоном из тыквы.

Читайте также:  Спазмолитики для кишечника: причины спазмов, список препаратов для лечения, как принимать таблетки от колик у взрослых, свечи, как снять спазм

Рецепт рыбного блюда – «Филе хек, запеченного с тыквой и кабачком». Данное блюдо готовится в несколько этапов:

  1. Подготовка овощей:
    • кабачок и тыкву очищают от кожуры, удаляют сердцевину с семенами;
    • нарезают не слишком крупными кусками.
  2. Подготовка рыбы:
    • филе хека вымыть;
    • нарезать среднего размера кусочками;
    • посолить.
  3. Подготовка формы для запекания:
    • на дно формы выкладывают сначала слой овощей;
    • на овощи – слой рыбы;
    • сбрызнуть растительным маслом.
  4. Запекать подготовленные продукты в духовке – 170 градусов до готовности (около 45 минут).

Подается готовое блюдо теплым.

Рецепт десерта – «Запеченная тыква с яблоками». Для этого блюда понадобится мякоть свежей тыквы, а яблоки сушеные. Тыквенную мякоть нарезают крупными кусками, выкладывают в форму, запекают в духовке двадцать минут (температура разогрева – 160 градусов).

Полузапеченные горячие кусочки тыквы перемешиваются с ломтиками сушеных яблок и поливаются медом. После этого запекают еще десять минут (такого количества времени хватит, чтобы кусочки яблок пропитались тыквенным соком и медом, стали мягкими).

Перед подачей десерт можно посыпать дроблеными орехами.

Правила приготовления тыквы для диетического меню при гастрите

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

  1. Мякоть тыквы готовят в тушеном, отварном виде (так сохраняется большее количество полезных веществ, имеющихся в данном овоще).
  2. Категорически запрещено добавлять в тыквенные блюда острые приправы.
  3. Разрешается добавлять зелень укропа, петрушки и сельдерея.

Но в любом случае перед приготовлением и употреблением в еду блюд из тыквы, в том числе сока и семян, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Источники: http://www.kuroed.com/recipe/70452/, http://ladym.ru/publ/recepty_zdorovja/mozhno_li_tykvu_pri_gastrite/4-1-0-9108, http://gastritlechim.ru/gastrit/pitanie/razreshena-li-tykva-pri-gastrite-s-povyshennoj-ili-ponizhennoj-kislotnostyu.html

Комментариев пока нет!

Источник: https://www.luchshijlekar.ru/chto-delat-pri-gastrite/recepty-iz-tykvy-pri-gastrite.html

Тыква при гастрите с повышенной кислотностью желудка: сок, диетические блюда

Воспалительные поражения желудка требуют серьезного лечения, которое направлено на нормализацию пищеварительных процессов. Не обходится противогастритная терапия и без диетического рациона, в перечень продуктов которого включается употребление тыквы.

Полезные свойства овоща

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

  • В ее мякоти содержится огромное количество клетчатки, поэтому данная овощная культура достаточно легко переваривается.
  • Если же подвергнуть тыкву термообработке, то ее мякоть приобретает пюреобразную консистенцию, благодаря чему при употреблении оказывает обволакивающий эффект на желудочные слизистые, оберегая основной пищеварительный орган от агрессивного влияния соляной кислоты, желчного и желудочного секрета.
  • Овощная культура, по данным исследований, состоит из водного компонента примерно на 92%, что делает ее низкокалорийным, диетическим продуктом. Поэтому из тыквы издавна готовят всевозможные полезные блюда.
  • Специалисты в области педиатрии рекомендуют вводить тыкву в рацион совсем маленьких детишек в виде первого прикорма.
  • Благодаря легкому перевариванию и усвоению тыква профилактирует дисбактериозы, успокаивая кишечные структуры.
  • Данный овощ считается единственным природным регулятором пищеварительных процессов, потому как усиливает желчевыделение на момент приема пищи, помогает вывести лишний холестерин, успокаивает кишечные структуры при энтеритах или колитах.
  • В тыкве содержится масса микроэлементов и витаминов, повышающих иммунную защиту и противостоящих хроническим патологиям.

Хоть тыква и полезна для пищеварения, специалисты не рекомендуют кушать ее при язвенных патологиях.

Пациентам с гастритом употреблять овощ можно, особенно при гиперацидной форме патологии. А вот при гипоацидном гастрите тыквенная мякоть не всегда полезна, поэтому необходима гастроэнтерологическая консультация.

В целом полезные свойства тыквы сводятся к улучшению пищеварительных процессов и выводу токсических веществ. Но при гастритах гиперацидного характера мякоть овоща еще и способствует нормализации излишней кислотности.

Она прекрасно переваривается и усваивается организмом, не доставляя никаких неприятных воздействий. Помимо этого, тыквенные блюда снижают интенсивность воспалительных желудочных процессов.

Особого внимания заслуживает тыквенное масло. Поскольку данный овощ содержит просто невероятное количество клетчатки, то продукты на его основе обладают неимоверной способностью выводить токсические компоненты.

При этом такой способностью обладает не только масло и мякоть плода, полезен также сок или семечки. Но о возможности употребления надо консультироваться с лечащим врачом.

Сок

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецептыСок из тыквенной мякоти – это комплекс органических соединений и полезнейших веществ, которые крайне полезны для лиц, страдающих пищеварительными патологиями.

Напиток содержит массу полезных компонентов вроде витамина С и К, каротина, железа и цинка.

  1. Благодаря присутствию пектина употребление сока помогает нормализовать холестериновый уровень и кровообращение, улучшает вещественнообменные процессы, восстанавливает кишечную перистальтику.
  2. Компоненты напитка помогают быстро вывести из организма токсические, радиоактивные и шлаковые накопления, способствуют нормализации поджелудочных и печеночных функций.
  3. Поскольку сок помогает нормализовать вещественнообменные процессы, то его употребление помогает в борьбе с лишним весом.
  4. Употребляя напиток, разведенный водой, гастритники снижают солянокислую концентрацию в полости желудка, купируют болевую симптоматику и ощущение тяжести, улучшает пищеварительные процессы и аппетит.

Употреблять напиток диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют 10-дневным курсом, перед каждой трапезой, натощак. Только не стоит пить тыквенный сок при обострениях или эрозивно-язвенных поражениях в ЖКТ.

Употребление семечек благоприятно сказывается на организме. Они нормализуют содержание сахара в крови, способствуют облегчению дефекации, помогают вывести тяжелые металлы и привести в норму содержание жиров.

В составе семян содержатся важнейшие кислоты и белковые соединения, невероятно полезные для головного мозга.

Но при развитии воспалительного процесса на слизистой тыквенные семена не несут никакой пользы. Когда семечки попадают в пищеварительную систему, они начинают травмировать слизистые оболочки, потому как представляют собой грубую и твердую пищу. Они провоцируют усиление секреции желудочного сока.

Поэтому при гастритах любой кислотности употреблять тыквенные семена противопоказано.

Диетические блюда

При развитии гастритных процессов можно включать тыквенные блюда в рацион уже с первого дня после купирования обострения. Их можно подавать в виде самостоятельной пищи или включать в другие блюда.

При гастритах необходимо употреблять овощ, приготовленный на пару или в отварном виде. Когда обострение будет снято, можно добавить в рацион и тушеные тыквенные блюда.

Крем-суп

Это блюдо невероятно полезно при обострении, потому как улучшает желудочную работу.

  • Для приготовления супа нужно налить в кастрюльку литр воды, бросить туда натертую морковь и измельченную луковицу.
  • Проварить овощи в течение четверти часа после закипания, затем добавить мелко порезанные кусочки тыквы.
  • Когда суп закипит, надо накрыть его крышкой и проварить в течение получаса.
  • Снять кастрюльку с огня и взбить массу блендером до пюреобразного состояния.

Такой суп-пюре можно подавать, посыпав петрушкой и укропом.

Салат

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

В мелко натертую тыкву можно также добавить натертые кабачки и морковку. Овощи заправляют маслом и немного подсаливают.

В составе такого салата содержится очень много клетчатки, поэтому кушать его можно только при абсолютной ремиссии. Такой салат способствует улучшению и облегчению дефекации, подобно щетке, очищает кишечник от шлаков и каловых камней.

Противопоказания

Как бы ни была тыква полезна для ЖКТ, необходимо соблюдать меру и некоторую осторожность при ее употреблении. Некоторые компоненты в составе овоща способны спровоцировать аллергические реакции или брожение.

Подобное встречается достаточно редко, но все же исключать вероятность подобных реакций нельзя. Поэтому включать тыквенные блюда в рацион гастритника нужно постепенно и маленькими порциями.

Противопоказано употребление тыквенных блюд при язве 12-перстной кишки и желудка, а также при тяжелых диабетических формах.

Иногда при гипоацидном гастрите врачи запрещают вводить тыкву в меню. Обычно ее нельзя кушать при подобной гастритной форме в сыром виде. Поэтому перед употреблением какого-либо продукта, в частности тыквы, нужно проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Нужно постоянно следить за собственными ощущениями, если после употребления определенного блюда или продукта возникло недомогание, желудочный дискомфорт или болезненность, то нужно исключить причину из рациона и проконсультироваться с врачом.

Если правильно ввести в рацион столь полезный овощ, то можно ускорить выздоровление и обогатить организм полезными витаминами и минеральными веществами. Это благоприятно сказывается на функциональности пищеварительной системы и общем состоянии здоровья пациента.

Соблюдая простейшие правила питания и диетические предписания можно вылечить любой гастрит.

Источник: http://gidmed.com/gastroenterologiya/lechenie-gastro/pitanie/tykva-pri-gastrite.html

Тыква при гастрите: польза применения при воспалении желудка

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Овощ относится к травянистым растениям из семьи тыквенных. Полезные свойства продукта хорошо изучены и широко используются в медицине

Тыква при гастрите и других расстройствах органов ЖКТ идеально подходит для лечебного рациона как в период обострения, так и при стойкой ремиссии болезни. Обилие полезных компонентов в составе тыквы и клетчатка питают клетки слизистой, способствуют регенерации поврежденных тканей при осложненном течении гастрита.

Особенности применения тыквы при гастрите

Можно или нет кушать тыкву при гастрите с разной степенью кислотности? Воспаление слизистых желудка требует особенного рациона и употребления в пищу только полезных продуктов. Тыква нейтрализует повышенную секрецию желудочного сока за счет создания щелочной среды.

Если овощ эффективен при высокой секреторной активности соляной кислоты, то при нейтральной или сниженной секреции желудочного сока тыква и блюда на ее основе отрицательно сказываются на функциональности пищеварительной системы.

Тыква несет колоссальную пользу при язвенно-эрозивном гастрите, благодаря стимуляции регенеративной способности клеток слизистых.

Регулярное употребление в пищу продукта ускоряет заживление язвочек, предупреждает формирование новых патогенных очагов.

При атрофическом гастрите применение блюд из тыквы снижает прогрессию патологических изменений слизистых, восстанавливает функциональность железистых структур, вырабатывающих ферменты и желудочный сок. Подробнее о течении атрофического гастрита можно узнать в статье «Как понять, что у вас развился атрофический гастрит? Чем опасно это заболевание?».

Нередко лечение гастрита сочетают с терапией панкреатита. Тыква полезна и при этих состояниях. Регулярное употребление в пищу успокаивает болезненность, устраняет рвотные позывы, купирует частую диарею и снижает воспаление поджелудочной железы.

При хроническом течении болезни пациентам важно придерживаться пожизненной щадящей диеты. В период ремиссии тыкву следует употреблять в пищу в отварном и тушеном виде. Именно такая обработка продукта позволяет сохранить нормальную функцию органов ЖКТ и перистальтику желудка.

Блюда из тыквы имеют приятный вкус. Овощной продукт отлично устраняет голод, может использоваться для приготовления основных горячих блюд, закусок и десертов.

Обратите внимание! Важно избегать агрессивных сочетаний — пряностей, приправ, острых и соленых компонентов, копченостей и консервации. Клиницисты разрешают сочетать с тыквой всю зелень, сельдерей, растительное масло, сливки и овощи.

Читайте также:  Лучевая терапия при раке прямой кишки: техника проведения, последствия и прогноз

Польза и вред

Польза тыквы для желудка и организма в целом велика. Полезные свойства тыквы обусловлены следующими аспектами:

  • повышенное содержание железа для профилактики анемии (например, при внутренних кровотечениях);
  • обилие мягкой клетчатки (отсутствие грубого трудноперевариваемого волокна снижает травматический фактор);
  • предупреждение вторичного воспаления;
  • выведение токсинов и шлаков из организма;
  • содержание витаминов Е, С, A, B, K, T;
  • снижение уровня сахара в крови.

Польза и вред тыквы для организма обусловлены течением патологического процесса, тяжестью течения болезни и характером воспаления.

Важно! Тыква в любом виде противопоказана при течении гастрита с нейтральной кислотностью желудка и при гипосекреции. Не используют тыкву при аллергических реакциях на желтые овощи и фрукты.

Клиническую ценность представляет не только мякоть овоща, но и масло из выжимки тыквенных семечек. Масло хорошо обволакивает слизистые оболочки, защищает их от травматизации и воспаления. Кроме того, повышается местный иммунитет органов ЖКТ, сохраняется стойкая ремиссия в отношении многих хронических заболеваний пищеварительной системы.

На фоне применения масла улучшается перистальтика кишечника, решается проблема запоров и лишнего веса, гельминтозов и остаточных симптомов кишечных инфекций. Достаточно 1 ст. ложки продукта натощак для достижения стойких терапевтических результатов. Общий курс терапии — 3 месяца.

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Масло тыквы полезно при гастрите

Семечки тыквы

Можно ли тыквенные семечки? Тыквенное семя освобождает организм от шлаков, отложений тяжелых металлов на фоне хронической интоксикации, токсических соединений. Семена могут применяться при лечении гастрита с соблюдением следующих правил:

  • нельзя кушать семена тыквы при обострении воспалительного процесса на фоне повышенной кислотности (грубая клетчатка повреждает эрозии, усиливает течение симптоматических проявлений);
  • при сниженной секреции желудочных желез тыквенные семечки можно употреблять только в виде отвара (на 2 ст. ложки семян требуется 1 л кипятка).

Отвар следует пить по 100 мл 3-4 раза в сутки за 15 минут до еды. Тыкву в любом виде следует употреблять в пищу только после точного определения кислотности желудка.

Тыквенный сок

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Тыквенный сок из отварного овоща идеален даже для прикорма детей старше 6 месяцев. Достаточно 100 мл продукта в сутки для достижения хороших терапевтических результатов

Можно ли пить тыквенный сок? Овощной сок относится к лекарственным напиткам. Преимуществом продукта является сочетание мякоти и пектина в жидкой форме. Сок быстро купирует неприятную симптоматику при обострении гастрита, устраняет проблему запоров , стимулирует перистальтику кишечника и двенадцатиперстной кишки. Напиток противопоказан при низкой кислотности желудка.

Тыквенный сок эффективен в отношении эрозивных поражений слизистых оболочек. Чтобы приготовить пюрированный сок, тыкву очищают от кожи, нарезают крупными кусками и варят на медленном огне около часа.

За 15 минут до окончания варки добавляют 1 лимон, сахар. После продукт остужают и измельчают при помощи блендера.

Такой напиток позволяет не только утолить жажду и укрепить желудок, но и значительно снизить избыточный вес при регулярном употреблении.

Правила приготовления

Блюда из тыквы подлежат только паровой обработке, тушению и варке. Недопустимо жарить овощ на масле. Мякоть тыквы содержит обилие витамина B, что необходимо при хроническом течении болезни.

Сырую тыкву употреблять в пищу не следует, за исключением гастрита с низкой секрецией на фоне паразитарного поражения органов ЖКТ. Для приготовления свежего сока тыкву натирают на мелкой терке, отжимают жмых, и пьют по 50 мл натощак в течение 7-10 суток. Сырая тыква тяжело переваривается, что усугубляет течение воспалительного процесса.

Важно! Рецепты диетических блюд из тыквы при гастрите достаточно простые, однако затратные по времени. Интересно, что тыква сохраняет свою пищевую ценность в холодильнике и при заморозке.

Тушеные овощи с тыквой

Целую тыкву тщательно моют и помещают в духовку на 60 мин при температуре 120 градусов. От кожуры очищать не следует. После приготовления тыкву разрезают на мелкие кубики, добавляют в горшочки. Предварительно тушат морковь, репчатый лук, говядину, капусту и добавляют к тыкве. В горшочки добавляют немного сливок и запекают до готовности в духовке при небольшой температуре.

Можно кушать тыкву в чистом виде, без добавления иных ингредиентов. Из запеченной тыквы получается вкусный десерт с добавлением кедровых орешков, меда, сливочного масла.

Суп-пюре из тыквы с сельдереем

Рецепт тыквенного супа – отличный вариант диетического питания практически при любых заболеваниях органов ЖКТ. Для приготовления тыкву отваривают в течение получаса и готовят тыквенное пюре. Далее 200 мл пюре помещают в сотейник, добавляют немного сливок, соли и куриного бульона, доводят до кипения, украшают резаным сельдереем и кушают в теплом виде.

Приготовить суп можно с овощами. Для этого тыквенную мякоть нарезают кубиками, соединяют со свеженарезанной морковью, репчатым луком, картофелем. Овощи хорошо проваривают, добавляют немного соли и много резаной зелени. Общая продолжительность приготовления — 30 минут.

Что еще можно есть при гастрите можно узнать в статье «Что можно есть при гастрите, чтобы он больше не напоминал о себе».

Множество рецептов из тыквы позволит реализовать весь кулинарный потенциал на кухне, сделать приготовление пищи интересным, а вкус блюд бесподобным. Перед употреблением в пищу тыквы важно знать особенности течения гастрита. Помочь в составлении меню поможет врач-диетолог или гастроэнтеролог.

  • О ценности тыквы для здоровья в популярной программе:
  • врач-терапевт Анна Левина

Все материалы на сайте ozhivote.ru представлены для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

Источник: https://ozhivote.ru/tyikva-pri-gastrite/

Тыква и тыквенный сок при гастрите: можно ли есть при повышенной или пониженной кислотности

  • Вконтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Одноклассники

Полезным продуктом является приготовленная на пару или вареная тыква при гастрите.

Она оказывает обволакивающий эффект на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и хорошо подходит больным с нарушенной кислотностью.

Кроме этого, в ней содержится легко перевариваемая клетчатка и минералы, что необходимы для нормальной жизнедеятельности человека.

Тыква при гастрите: полезные свойства и рецепты

Состав и польза

Тыквенные семечки при гастрите являются полезным и состоит из витаминов и микроэлементов. Энергетическая ценность составляет 22 ккал на 100, поэтому тыква считается диетическим продуктом.

Содержащаяся в ней клетчатка легко усваивается организмом и благодаря этому подходит для питания людям, у которых обнаруживаются проблемы с выработкой пищеварительных ферментов. В тыкве присутствуют необходимые человеку витамины в больших количествах.

Содержащиеся в ней каротин или витамин А отвечает за нормальное зрение человека, аскорбиновая кислота улучшает иммунитет, а железо участвует в переносе кислорода по крови эритроцитами. Полезными являются также пектины, входящие в состав тыквы в большом количестве.

Они способствуют выведению вредного холестерина из сосудов, что предотвращает развитие атеросклероза.

Вареная содержит меньше полезных веществ, чем приготовленная на пару.

Можно ли при гастрите?

При проблемах желудочно-кишечного тракта потребления тыквы разрешается и даже приветствуется. Особенно полезной будет этот овощ при заболеваниях, связанных с повышенной кислотностью.

Она благотворно влияет на пищеварительный процесс, стимулируя выработку желчи в печени.

Это способствует ускорению процесса пищеварения и отсутствию застоя пищевых масс с возникающими в результате процессами гниения.

Противопоказания

Запрещается употреблять этот овощ в таких случаях:

  • присутствие пищевой аллергии или непереносимости этого продукта;
  • особый вид диеты, назначенной лечащим врачом;
  • тяжелое обострение гастрита или язвенной болезни;
  • гастрит с нарушением кислотности желудочного сока;
  • сахарный диабет, так как в тыкве содержится большое количество сахара;
  • состояние после операции по удалению желудка.

Источник: https://jktzdorov.ru/chto-delat-pri-gastrite/retsepty-iz-tykvy-pri-gastrite.html

Тыква при гастрите

Тыква – один из лидеров среди овощей по содержанию необходимых организму веществ, она заслуженно популярна при диетическом питании и полезна для тех, у кого имеются проблемы с пищеварением и желудочно-кишечным трактом.

Как приготовить тыкву для больного гастритом

Хронический гастрит вынуждает придерживаться диеты и отказываться от привычного питания, в этом случае, регулярно употребляя тыкву в тушеном, а также вареном виде, можно дать организму большую часть питательных веществ и жизненно необходимых витаминов. Таким образом, тыква при гастрите – еда вполне допустимая, а правильно приготовленная – еще и вкусная.

Главное, чтобы блюдо было не острым, а для придания ему дополнительного вкуса и аромата есть возможность добавить другие полезные продукты или разрешенные приправы, например, укроп, петрушку или сельдерей.

При гастрите с повышенной кислотностью очень хорошо зарекомендовал себя тыквенный сок. Он может храниться в холодильнике весьма продолжительное время, кроме того, многие заранее заготавливают такой сок на зиму.

Этот овощ, при правильной постановке дела, очень долго хранится, никаким образом не утрачивая при этом своих полезных свойств. Нейтральный вкус и плотная мякоть тыквы позволяют готовить из нее великое множество диетических блюд – от супов, киселей и компотов, до различных десертов, а также разнообразные каши, салаты и даже пироги.

Что выбрать

  • Для диетического питания можно порекомендовать такие, например,  блюда, как:
  • и другие, не содержащие в своем составе жирных и острых компонентов.
  • Разумеется, во время приготовления необходимо обязательно учитывать, что не все ингредиенты могут быть разрешены для питания при гастрите, но их вполне можно заменить на те, которые не нанесут вреда здоровью.

На что следует обратить внимание

При всех, несомненно, положительных свойствах тыквы, при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока ее категорически не рекомендуется употреблять в сыром виде. В этом случае, если есть большое желание все-таки включить ее в свой рацион, лучше посоветоваться с врачом, в каком виде она наиболее приемлема.

Соблюдая несложные правила питания, и придерживаясь рекомендованной врачом диеты, гастрит можно вылечить. Кроме того, привычка осознанно выбирать пищу, богатую полезными веществами и воздерживаться от употребления продуктов, раздражающих желудок, будет способствовать здоровью не только для уменьшения симптомов гастрита, но и для всего организма в целом.

Источник: https://bluda-iz-tykvy.ru/zdorovoe-pitanie/tykva-pri-gastrite.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector